Estudiantes de Gastronomía participaron en una experiencia académica especializada en carnes de res y cerdo de Estados Unidos, fortaleciendo sus conocimientos y habilidades junto a expertos del sector.

UNITECNAR recibió la visita de U.S. Meat Export Federation, en articulación con Salami, para desarrollar una jornada de formación dirigida a los estudiantes del programa de Tecnología en Gestión Gastronómica, acercándolos a conocimientos, técnicas y tendencias relacionadas con el manejo y preparación de carnes de res y cerdo de Estados Unidos.

Durante una semana, los estudiantes participaron en diferentes espacios teóricos y prácticos acompañados por expertos, quienes compartieron sus conocimientos sobre cortes, características de los productos, técnicas de preparación y buenas prácticas para su aprovechamiento en la cocina.

La experiencia permitió que los futuros profesionales fortalecieran sus competencias a través del aprendizaje práctico y el contacto directo con especialistas del sector, complementando los conocimientos adquiridos durante su proceso de formación académica.

Este tipo de encuentros también contribuye a acercar a los estudiantes a las dinámicas actuales de la industria gastronómica y a ampliar su visión sobre las posibilidades que ofrece el sector a nivel nacional e internacional.

Con estas experiencias, UNITECNAR continúa promoviendo una formación conectada con el entorno productivo, generando espacios en los que la academia, la práctica y la experiencia de aliados estratégicos se integran para fortalecer la preparación de sus estudiantes.